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日本（にほん）は今（いま）、子どもが少（すく）なく、お年寄（としよ）りがどんどん増（ふ）えていく「少子高齢化（しょうしこうれいか）が進（すす）んだ社会（しゃかい）」です。病院（びょういん）やお年寄（としよ）りの施設（しせつ）を利用（りよう）する人（ひと）は増（ふ）える一方（いっぽう）で、はたらく人（ひと）は少（すく）なくなっていくため、ごはんをつくる人（ひと）が足（た）りなくなり、今（いま）までと同（おな）じように、毎日（まいにち）きちんとごはんをとどけることがむずかしくなってしまいます。そこで、ごはんでみんなの健康（けんこう）を支（ささ）える会社（かいしゃ）「日清医療食品（にっしんいりょうしょくひん）」では、少子高齢化（しょうしこうれいか）をはじめ、さまざまな社会（しゃかい）の問題（もんだい）に対応（たいおう）しながら、おいしくて安全（あんぜん）な食事（しょくじ）をとどけ続（つづ）けられる「持続可能（じぞくかのう）な食事（しょくじ）サービス」をめざして、未来（みらい）に向（む）けて新（あたら）しい取（と）り組（く）みを進（すす）めています。

この「持続可能（じぞくかのう）な食事（しょくじ）サービス」では、あらかじめ調理（ちょうり）したごはんを病院（びょういん）や施設（しせつ）にとどけることで、はたらく人（ひと）が少（すく）なくても食事（しょくじ）を用意（ようい）しやすく、食材（しょくざい）をむだなく使（つか）える工夫（くふう）を取（と）り入（い）れています。また、人（ひと）の体（からだ）のリズムに合（あ）わせて「いつ・なにを・どのように食（た）べるといいか」を考（かんが）える「時間栄養学（じかんえいようがく）」を取（と）り入（い）れたメニューで、より健康（けんこう）に役立（やくだ）つ食事（しょくじ）をつくっています。さらに、少（すく）ない人数（にんずう）でも料理（りょうり）のレベルを保（たも）てるように、調理（ちょうり）を手伝（てつだ）うAIやロボットの活用（かつよう）も進（すす）めていく必要（ひつよう）があります。日清医療食品（にっしんいりょうしょくひん）には、日本（にほん）の「お膳（ぜん）の文化（ぶんか）」を未来（みらい）につなぎたいという想（おも）いがあります。ごはん・汁物（しるもの）・おかずがそろった、しっかりとした食事（しょくじ）を社会（しゃかい）にとどけ続（つづ）けられるように、これからもさまざまな取（と）り組（く）みを行（おこな）っていきます。