SDGsラジオの内容を、もっと詳しく知ろう！

ホームセンターの「コーナン」を全国（ぜんこく）で運営（うんえい）しているコーナン商事（しょうじ）の子会社（こがいしゃ）「コーナンビジネスイノベーション」は、店舗（てんぽ）の駐車（ちゅうしゃ）場（じょう）を利用（りよう）して「エビの養殖（ようしょく）」に取り組（と　く）んでいます。駐車（ちゅうしゃ）場（じょう）の空（あ）きスペースに水量（すいりょう）５（　）トンの小型（こがた）水槽（すいそう）や水質（すいしつ）浄化（じょうか）装置（そうち）を設置（せっち）し、クルマエビ科（か）の一（いち）種（しゅ）である「バナメイエビ」を養殖（ようしょく）。育（そだ）ったエビを「青空（あおぞら）えび」と名（な）づけて全国（ぜんこく）に出荷（しゅっか）しています。国内（こくない）で消費（しょうひ）されているエビの約（やく）90％（ぱーせんと）を輸入（ゆにゅう）に頼（たよ）っている日本（にほん）において、育成（いくせい）から出荷（しゅっか）までを一貫（いっかん）して行（おこな）えるこの「養殖（ようしょく）技術（ぎじゅつ）」はとても画期的（かっきてき）です。

コーナンの駐車（ちゅうしゃ）場（じょう）で行（おこな）われているこの養殖（ようしょく）は、海（うみ）での養殖（ようしょく）よりも、エビたちにとってストレスが少（すく）なく、また排水（はいすい）を海（うみ）に流（なが）さないため環境（かんきょう）にやさしいので、SDGs（エスディージーズ）の達成（たっせい）に貢献（こうけん）する技術（ぎじゅつ）としても注目（ちゅうもく）を集（あつ）めています。また、「青空（あおぞら）えび」は、他（た）の種類（しゅるい）のエビと比（くら）べて「旨味（うまみ）成分（せいぶん）」が多（おお）く、さらに食（しょく）感（かん）にも定評（ていひょう）があり、そのプリプリとしたほど良（よ）い弾力（だんりょく）も魅力（みりょく）のひとつです。殻（から）のやわらかさも特長（とくちょう）的（てき）で、加熱（かねつ）すれば頭（あたま）からしっぽまで食（た）べられるため、幅広（はばひろ）い料理（りょうり）に使（つか）われています。2024年（ねん）の1月（つき）から出荷（しゅっか）がスタートしているので、みなさんの中（なか）にもこのおいしい「青空（あおぞら）えび」を食（た）べた人（ひと）がいるかもしれませんね。